Céréales

1. Réception des céréales
   Les céréales sont livrées en vrac directement du champ par les cultivateurs de la région. Nous effectuons du stockage et du transbordement pour des tiers. La livraison des céréales se déroule de manière optimale grâce à 2 ponts-bascules numériques de 60 tonnes chacun et des différents espaces de déchargement.
2. Contrôle de qualité
   Chaque livraison fait l'objet d'un prélèvement d'échantillon qui est immédiatement analysé avec notre propre équipement de laboratoire. Sur la base des résultats d'analyse et d'un contrôle visuel, il est décidé dans quel silo doit être effectué le chargement. Les résultats d'analyse sont imputés dans notre système de qualité.
3. Stockage des céréales
   Nous disposons de grands espaces de stockage. Durant le stockage, les céréales sont conditionnées de façon optimale.
4. Nettoyage des céréales
   Les impuretés telles que la paille, la balle, la poussière et les gravillons sont éliminées.
5. Décorticage de l'épeautre
   L'épeautre est nettoyé en profondeur et débarrassé des glumelles. Il en résulte des grains purs adaptés à l'alimentation de l'homme. Cette installation de pointe nous permet de garantir une qualité supérieure.
6. Séchoir
   Nous disposons d'un séchoir en continu qui nous permet de sécher toutes les céréales. Cette installation de séchage est surtout utilisée pour sécher les grains de maïs.
7. Transport
   Les produits sont livrés en vrac ou en big-bags par nos chauffeurs motivés chez les clients.

L'épeautre est une céréale primitive qui gagne en popularité. Elle est surtout utilisée pour la fabrication du pain, mais aussi pour la production de pâtes alimentaires, de pâte à pizza, de biscuits…

Avant que l'épeautre ne puisse être traité, le grain doit d'abord être débarrassé des glumelles. Nous avons récemment monté une installation moderne pour décortiquer l'épeautre. Il s'agit d'un système automatisé et efficace grâce à la diversité des étapes de production. Tout le processus est toutefois contrôlé en continu pour fournir une qualité supérieure et constante.

Vous pouvez aussi vous adresser à nous pour de l'épeautre BIO. Nous disposons notamment des certificats nécessaires pour le décorticage de l'épeautre BIO. Contactez-nous pour davantage d'informations.